Aujourd’hui je suis avec Nicolas Weber, un des associés à l’origine du Selva (anciennement le Maul). Ce lieu tout nouveau va être intégralement refait pour le printemps 2024. Nicolas nous partage les idées et les envies de ce lieu de vie pornicais à la restauration festive.
Bonjour Nico, est-ce que tu peux te présenter en quelques mots ?
En quelques mots ! Donc, Nicolas Weber, quelqu’un qui habite Pornic depuis sa tendre enfance qui a à cœur d’ouvrir des établissements sur Pornic pour répondre à une demande « pornicaise ». J’ai déjà eu le Spot qui continue à tourner. J’ai ouvert la Margate, qui a été un carton. L’expérience a été un franc succès. A côté de ça avec les associés de la Margate, on a une autre histoire : le Maul qui est un mixte de tout ça. C’est une restauration festive, une belle table du midi basée sur la grillade et la convivialité. A terme, en développant, on va essayer de faire un lieu de vie qui aura un peu ce côté restaurant et guinguette.
Ok ! Donc le Selva est ouvert ?
Effectivement, on a récupéré les clés début septembre. On est en phase de tests donc on est pré-ouvert on va dire. Donc ça veut dire qu’on est sur une restauration assez simple, avec une carte très réduite pour répondre au mieux à des bonnes choses. On a joué sur la coupe du monde de rugby pour regarder les matchs avec les Pornicais notamment.
Et là on est dans une phase où on va sortir un petit programme, jusqu’à la fin de l’année, chaque week end on aura une animation
Tous les week end une animation ?
Tous les week end une animation ! Et après en début d’année prochaine, on va rentrer sur une phase de travaux pour refaire tout le lieu, le mettre à son image.
Et après réouverture du Selva pour ?
Pour début d’année, février-mars.
Et il y a aussi un espace pour accueillir des ateliers.
Exactement !
Une pièce à l’étage pour une dizaine de personnes à peu près ?
Oui
Et pourquoi tu ouvres cet espace pour les ateliers ?
Parce que je vois qu’il y a une demande. Donc si je peux y répondre, c’est avec plaisir. C’est un lieu de vie. Un lieu de vie n’est pas forcément lié à une restauration, c’est pas forcément qu’un endroit où on boit des coups. C’est un endroit où il peut se passer plein de choses. Le but du jeu pour moi c’est de répondre à des demandes, donc si j’ai une demande de gens qui veulent investir un lieu pour organiser quelque chose, avec plaisir ! Si je peux les accueillir, je les accueille. C’est un peu l’idée de ce lieu de vie.
Que je sois à la recherche d’un lieu pour un moment entre copines ou que je sois un animateur, je peux te demander et tu donnes accès à cette pièce ?
A cette pièce ou ça peut être les autres pièces.
D’accord, ça peut être plus grand ?
Ça peut être plus grand s’il y a besoin si ça correspond au niveau des créneaux horaires à d’autres pièces, d’autres lieux, c’est possible.
Et donc, les créneaux qui seraient disponibles ce seraient lesquels ?
Si on prend la semaine, le créneau horaire serait le midi. Mais si le soir, il y a des ateliers à mettre en place, le soir on peut effectivement accorder des créneaux même si on n’est pas ouvert le soir en semaine. Après le week end on est principalement ouvert le soir. Le week end, je pense que les gens font des ateliers ?
L’après midi. Le samedi après midi. Et le dimanche ?
Et le dimanche oui parce que pour l’instant je n’ai pas encore trouvé mon axe de développement du dimanche.
D’accord donc ça peut être aussi le dimanche. D’accord ! Et comment tu fonctionnes ? Quel est ton tarif ?
C’est une bonne question ! Pour l’instant y’aura pas de tarif. Pourquoi ? Parce que je réponds à un concept de lieu de vie. Donc c’est comme tout, tant que je peux libérer des créneaux et que ça ne me « coûte pas d’argent » et que c’est juste ouvrir une porte et installer les gens, je n’ai pas de tarification. Le jour où ça me demandera du temps pour du personnel, on réfléchira aux coûts.
D’accord. Il y a tables, chaises. Il y a un point d’eau qui est disponible, des toilettes. L’accès à l’étage n’est pas disponible pour les handicapés.
On est un établissement avec un accès PMR. Après s’il faut ouvrir une salle en bas, c’est possible. Il y a deux autres salles qui sont disponibles.
- Les deux autres salles qui sont assez grandes, qui peuvent accueillir combien de personnes ?
Assises, 40 à 50 personnes assises par salle.
Top ! Peut être qu’un jour on fera un salon des ateliers créatifs qui sait ?
Mais à termes, c’est ça qui est intéressant car sur la saison estivale ce serait envisageable. C’est un peu ce qu’on avait déjà fait à la Margate, de faire venir des intervenants qui puissent se mettre à droite à gauche pour exposer, créer ou apporter des choses à des gens.
Ok ! Super !
C’est toute une réflexion qui est en cours.
Merci Nico !
Si vous souhaitez en savoir plus sur le Selva :
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