Tajine

Présentation de l’atelier « Tajine »

Le tajine est un plat d’origine berbère que l’on consomme très souvent sur la table des repas marocains, des dîners tunisiens ou des menus algériens. Préparer un bon tajine, c’est toujours synonyme de voyage !

Tajine salé, tajine sucré-salé, tajine de volaille, de poisson ou de viande, vous avez forcément un tajine à découvrir, pour le plus grand bonheur de vos papilles !

Plat sympa, original, chaleureux, généreux, préparé la veille et qui ne va pas vous bloquer en cuisine quand les invités seront là. Pensez à l’effet ‘wahouu’ si en plus vous l’amenez dans ce magnifique plat conique en terre cuite aux couleurs vives qui est au fond du placard.

Vous réalisez et repartez avec votre cuisine pour 2 personnes et de nombreuses astuces !

Facile à réaliser, vous pourrez décliner et refaire la recette au gré de vos envies.

Appelez-moi pour que nous convenions de la recette qui vous sierra le mieux.  

Comment se déroule l’atelier ‘Tajine’ ?

Voici le programme :

– Découverte des ingrédients

– Nettoyage et découpage des matières premières

– Cuisson

– Dressage

Un thé à la marocaine est proposé pour une pause bien méritée pendant le temps de cuisson.

Tout au long de la séance, sentez-vous libre de poser des questions, j’y répondrai avec plaisir.

Venez avec votre sourire et votre bonne humeur. Je vous fournirai les ingrédients et le matériel.

Apportez un récipient pour ramener votre cuisine à la maison et la déguster avec vos proches. Pourquoi pas, ce magnifique plat qui trône en exposition dans votre cuisine, souvenir d’un voyage lointain 😉

Cet atelier peut être organisé à votre demande sous réserve d’un minimum de 4 participants inscrits minimum. Si vous disposez d’une grande cuisine, nous pouvons compter jusqu’à 6 participants.

Cet atelier est ouvert aux personnes de 14 ans et plus.

En famille, entre amis, avec vos collègues, liez l’utile à l’agréable en partageant un moment convivial.

Que ce soit pour un anniversaire, un EVG/EVJF, un teambuilding ou simplement un instant privilégié avec ceux que vous aimez, n’attendez plus !

En résumé

📍  44210 à votre domicile sur PORNIC et dans un cercle de 20 km

🎂 A partir de 14 ans

💰 50 € par personne  

⏰ 3h00

🚸 4 personnes maximum

Qui suis-je ?

Je m’appelle Mehdi, né au cœur des ruelles de Casablanca. Mes plus beaux souvenirs sont ceux des repas familiaux, où les saveurs berbères se mêlaient à la convivialité et à l’amour.

Cet héritage culinaire, je l’ai cultivé avec passion, et aujourd’hui, je suis heureux de le partager avec vous.

Après des études en restauration et des voyages à travers le Maroc, j’ai découvert des trésors culinaires auprès des femmes, gardiennes de la tradition, et des villageois, véritables artistes des épices et des saveurs.

Ces échanges ont transformé ma vision de la cuisine, la rendant saine, équilibrée et profondément bienfaisante.

Qui est « L’artisan berbère » ?

« L’Artisan Berbère » est une aventure culinaire portée par ma passion pour les saveurs berbères.

Chaque plat cuisiné est un hommage à mes racines, une invitation à un voyage où l’authenticité et la convivialité se marient.

Plus qu’une expérience gastronomique, c’est un appel à la découverte, une immersion dans l’essence même de la cuisine amazigh.

Imaginez-vous dans votre jardin, recevoir vos invités pour le diner sous une tente nomade. Installez-vous confortablement dans les coussins chatoyants.

Humez les odeurs de la cuisson au feu de bois du pain traditionnel. Appréciez l’authenticité des plats servis dans des tajines en terre cuite.

Goutez le mets aux épices et laissez-vous transporter vers une aventure culinaire.

Que ce soit les dîners sous une tente nomade, les événements privés ou les ateliers de cuisine, chaque moment est imprégné de l’hospitalité chaleureuse du Maroc.

Le projet valorise la durabilité en utilisant des pratiques responsables et en vous sensibilisant à l’importance de préserver l’environnement et les traditions.

« L’Artisan Berbère » n’est pas seulement un repas, c’est une expérience de rencontres, d’échanges et de partage.